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遙遙領(lǐng)“鮮”,四季有“荔”!2024廣東荔枝保鮮科技成果展示活動舉行

2024-07-12 18:02:57   

提升荔枝保鮮技術(shù),延長荔枝銷售周期,將“舌尖上的甜蜜期”從3個月延續(xù)到10個月,打造一年四季都可以吃的荔枝,廣東荔枝保鮮都有哪新成果?

7月9日,2024年廣東荔枝保鮮產(chǎn)業(yè)技術(shù)提質(zhì)增效行動成果展示活動在廣州從化舉行,活動展示了今年以來廣東荔枝保鮮科技成效,推動了荔枝保鮮技術(shù)成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化簽約,以此為基點助力廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,力求為全省“百千萬工程”實施作出新的貢獻。

▲活動于從化荔博園舉行。

活動由廣東省科學(xué)技術(shù)廳主辦,省農(nóng)業(yè)科學(xué)院承辦,全省荔枝保鮮科研人員、企業(yè)代表和荔農(nóng)代表齊聚一堂,共同見證廣東荔枝保鮮產(chǎn)業(yè)技術(shù)提質(zhì)增效行動成果。

成果豐碩

荔枝保鮮取得新突破

活動前,參會人員一行在從化區(qū)明珠工業(yè)園實地參觀了凍眠荔枝生產(chǎn)工藝流程;在荔博園活動展示區(qū),琳瑯滿目的荔枝保鮮新技術(shù)新產(chǎn)品一一陳列,展現(xiàn)了荔枝保鮮上滿滿的科技感。

荔枝是享譽中外、聞名遐邇的嶺南佳果,是廣東最具特色和優(yōu)勢的“土特產(chǎn)”之一。今年,凍眠鎖鮮技術(shù)亮相高質(zhì)量發(fā)展大會和“民生熱線”后,引起了高度且廣泛的社會關(guān)注,凍眠荔枝不僅滿足了非產(chǎn)地、非產(chǎn)季消費者對新鮮荔枝的需求,同時為荔枝深加工的周年生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)原料,這是荔枝保鮮技術(shù)研發(fā)新突破的縮影之一。

▲新鮮荔枝與凍眠荔枝、解凍荔枝外觀對比。

按照習(xí)近平總書記在廣東茂名考察時作出的“荔枝產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,不解決保鮮問題不行”重要指示,聚焦荔枝保鮮難題,今年省科技廳繼續(xù)開展廣東荔枝保鮮產(chǎn)業(yè)技術(shù)提質(zhì)增效行動,圍繞科技賦能荔枝保鮮和加工產(chǎn)業(yè)升級的目標(biāo),通過轉(zhuǎn)化落地一批關(guān)鍵核心技術(shù)、推廣一批保鮮惠民產(chǎn)品、培訓(xùn)一批果農(nóng)和基層農(nóng)技人員、建立一批產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范生產(chǎn)線,帶動農(nóng)民致富增收,幫助企業(yè)增強市場競爭力,助力我省荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前,行動已取得階段性成效。

▲省農(nóng)科院黨委書記鄧詣群在會上總結(jié)今年提質(zhì)增效行動的成果。

成果展示活動上,省農(nóng)科院黨委書記鄧詣群總結(jié)了今年提質(zhì)增效行動的成果,累計在高州和從化推廣荔枝保鮮新產(chǎn)品70萬個,新產(chǎn)品可支持荔枝保鮮需求1000噸左右;在高州市新建凍眠生產(chǎn)線1條,產(chǎn)能10噸/天;優(yōu)化和升級了從化凍眠生產(chǎn)線,產(chǎn)能達到20噸/天,2條凍眠荔枝生產(chǎn)線已累計生產(chǎn)凍眠荔枝1500噸左右,凍眠荔枝產(chǎn)量顯著提升。

▲在凍眠荔枝生產(chǎn)車間進行荔枝真空包裝。

此外,“預(yù)冷+殺菌+打包”一站式可移動商品荔枝處理中心已在高州建成3個,產(chǎn)能50噸/天,累計處理高標(biāo)準(zhǔn)荔枝2000噸,創(chuàng)新荔枝田頭采摘就地包裝發(fā)貨的高效保鮮模式,顯著提升了荔枝預(yù)冷保鮮效率和電商荔枝貯運品質(zhì)。

▲可移動“一站式”田頭保鮮處理中心。

▲荔枝氣調(diào)保鮮袋。

在攻克荔枝出口規(guī)?;療o硫保鮮技術(shù)方面,實現(xiàn)荔枝出口日本、迪拜和東南亞等地區(qū)累計1300噸,為廣東荔枝“漂洋過?!碧峁┝吮U?;突破荔枝高品質(zhì)果汁加工技術(shù),并在高州、從化新建了生產(chǎn)線進行了規(guī)?;a(chǎn),提升了附加值,延長了產(chǎn)業(yè)鏈,以點帶面撬動產(chǎn)業(yè)發(fā)展大變化。

惠農(nóng)利農(nóng)

荔枝保鮮獲廣泛肯定

省農(nóng)科院加工所與企業(yè)創(chuàng)新荔枝采摘就地包裝配送高效保險模式,為種植戶和渠道提供了優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品商品化解決方案。其針對荔枝采后保鮮、減損與貯運技術(shù)等難點,已致力攻關(guān)10余年。在省科技廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等主管部門長期大力支持下,已研發(fā)了多項荔枝保鮮技術(shù),建立了集預(yù)冷、減菌、包裝、凍眠、貯藏等為一體的荔枝全鏈條保鮮技術(shù)體系。

會上,來自廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)的4位企業(yè)和農(nóng)戶代表,分享了今年荔枝保鮮技術(shù)的運用和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。高州小蜂嗡嗡農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃其超介紹,小蜂嗡嗡數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園將于2024年底開始整體投入運營使用,公司將建立農(nóng)產(chǎn)品商品化處理AI模型,整體投產(chǎn)可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品商品化年處理2萬噸。

“預(yù)冷箱可以在兩小時內(nèi)讓荔枝果肉溫度從剛采摘的30多攝氏度快速降至3-4攝氏度,預(yù)冷后荔枝不變色,口感比傳統(tǒng)預(yù)冷效果更好?!敝屑滏溈萍加邢薰臼袌鰻I銷總監(jiān)岳治強表示,田頭“一站式”商品預(yù)制處理中心,創(chuàng)新荔枝采摘、就地包裝配送高效保鮮模式,最大限度保障荔枝新鮮度。

▲移動式蓄冷噴淋快速預(yù)冷裝置。

荔枝快速預(yù)冷、保鮮處理等技術(shù),大幅提升了荔枝保鮮品質(zhì)?!袄笾Πl(fā)到北方消費者手中好果率98%以上,有效解決了保鮮難的問題,村民收入大幅提升。”廣州市從化農(nóng)仙樂蔬果專業(yè)合作社社長李旭升表示,他在今年的行動中收獲頗豐,技術(shù)人員不僅進行荔枝保鮮技術(shù)現(xiàn)場培訓(xùn),同時發(fā)放保鮮耗材,荔枝在采摘后一個小時就能送進田頭預(yù)冷柜預(yù)冷,減少了最先一公里的損耗。

“今年我們將荔枝出口至美加、中東、東南亞等地區(qū),出口量約75噸,是前3年荔枝出口總量的2倍多。”汕尾市中荔農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理連國榮介紹,公司應(yīng)用了省農(nóng)科院加工所研發(fā)的荔枝保鮮壓差預(yù)冷技術(shù)和設(shè)備、生物抑菌劑和氣調(diào)包裝袋等多種采后商品化前處理技術(shù),通過科技賦能,提高了荔枝鮮果出口量。

任重道遠(yuǎn)

荔枝保鮮爭創(chuàng)新局面

荔枝保鮮科技發(fā)展已取得一定成果,但聚焦荔枝保鮮核心關(guān)鍵問題上,仍需持續(xù)開展科技攻關(guān)。省科技廳副廳長李旭東在會上表示,省科技廳將繼續(xù)謀好荔枝保鮮技術(shù)創(chuàng)新長遠(yuǎn)之策,圍繞荔枝保鮮四大關(guān)鍵問題,從保鮮全過程開展“卡點”核心技術(shù)攻關(guān)。

▲荔枝保鮮系列產(chǎn)品。

同時,省科技廳也將持續(xù)推動保鮮技術(shù)向新質(zhì)生產(chǎn)力加速轉(zhuǎn)化,推動一批優(yōu)質(zhì)科技成果轉(zhuǎn)化落地,加速科技成果產(chǎn)業(yè)化進程,形成規(guī)?;男沦|(zhì)生產(chǎn)力,進而推動整個荔枝產(chǎn)業(yè)體系的創(chuàng)新和升級。

▲荔枝加工系列產(chǎn)品。

來源:中國農(nóng)科新聞網(wǎng)
編輯:梁小波
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