2024-09-12 09:05:36
金秋九月，豫北廣袤農(nóng)田里的花生即將迎來(lái)收獲。近日，記者來(lái)到河南省鶴壁市浚縣一處高油酸花生種植示范基地，一簇簇花生枝葉繁茂，一些農(nóng)人穿梭其間除草、查看長(zhǎng)勢(shì)，為花生豐收做最后的努力。
因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，花生有“長(zhǎng)壽果”之譽(yù)。農(nóng)業(yè)大省河南是我國(guó)花生主產(chǎn)區(qū)，年種植面積超1800萬(wàn)畝，總產(chǎn)量占全國(guó)三分之一。近年，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富的高油酸花生在河南大面積推廣，除了給國(guó)人提供更優(yōu)質(zhì)健康的食用油料，“長(zhǎng)壽果”也成為老百姓的“致富果”。
圖為河南?？h的高油酸花生種植基地。李?lèi)?攝
“高油酸花生具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！睋?jù)河南省花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家董文召介紹，高油酸花生是指油酸含量超過(guò)75%或油酸、亞油酸比值不低于10的花生品種，其脂肪酸組成穩(wěn)定，抗氧化、耐儲(chǔ)藏，長(zhǎng)期保存不變質(zhì)。
豫北?？h，得益于得天獨(dú)厚的自然條件——肥沃的沙質(zhì)土壤與夏季豐沛的雨水，成為花生種植的“黃金地帶”。隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步和市場(chǎng)需求的變化，?？h花生產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻變革。
近年，河南省一大型食用油加工企業(yè)把高油酸花生品種引入?？h，通過(guò)建立種植專(zhuān)業(yè)合作社，訂單化生產(chǎn)，提供技術(shù)支持和種植指導(dǎo)等方式，促進(jìn)當(dāng)?shù)鼗ㄉa(chǎn)業(yè)發(fā)展。善堂鎮(zhèn)陳村正是該企業(yè)的重要合作伙伴。
“合作之初，我們的村民還有些顧慮，擔(dān)心新的品種不能夠適應(yīng)本地環(huán)境，會(huì)造成減產(chǎn)?！标惔宕逯Р繒?shū)記孫爭(zhēng)信回憶，彼時(shí)，該食用油加工企業(yè)給出承諾——收購(gòu)時(shí)畝產(chǎn)不足400公斤的產(chǎn)量按400公斤結(jié)算，這讓村民們吃下了“定心丸”。
圖為高油酸花生品種。李?lèi)?攝
如今，陳村及周邊村落的高油酸花生的種植面積迅速擴(kuò)增，種植面積已達(dá)6萬(wàn)畝。隨著高油酸花生的種植面積擴(kuò)大，村民收入也在增加。
“通過(guò)推廣良種良法，善堂鎮(zhèn)的高油酸花生畝增產(chǎn)50公斤到100公斤，收購(gòu)價(jià)每公斤高于市場(chǎng)價(jià)0.42元，農(nóng)戶(hù)畝增收420元；由村集體經(jīng)濟(jì)牽頭組織收購(gòu)的，每噸花生付給村集體200元費(fèi)用?！痹撌秤糜图庸て髽I(yè)董事長(zhǎng)連建偉介紹，除花生種植帶來(lái)的直接收益外，公司還通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，實(shí)現(xiàn)“一二三產(chǎn)”融合聯(lián)動(dòng)，為農(nóng)戶(hù)提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)。
今年9月初，該食用油加工企業(yè)年產(chǎn)20萬(wàn)噸智能化車(chē)間投產(chǎn)啟動(dòng)。隨著該項(xiàng)目的實(shí)施將直接或間接創(chuàng)造約500個(gè)就業(yè)崗位，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁└嗟木蜆I(yè)機(jī)會(huì)。
基于龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，高油酸花生在浚縣得到大面積種植。2023年，?？h種植花生面積21.4萬(wàn)畝，其中，高油酸花生種植面積達(dá)到10.2萬(wàn)畝。
“河南發(fā)展高油酸花生產(chǎn)業(yè)有三大優(yōu)勢(shì)：一是在高油酸花生育種方面處于全國(guó)領(lǐng)先水平；二是在高油酸花生推廣應(yīng)用方面處于全國(guó)領(lǐng)先水平；三是高油酸花生在助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收方面收效顯著?！倍恼僬J(rèn)為，高油酸花生產(chǎn)業(yè)在河南前景廣闊。
除用于油脂加工，高油酸花生也是食品加工的優(yōu)質(zhì)原料。據(jù)河南工業(yè)大學(xué)油脂工程系主任馬翔宇介紹，高油酸花生還可用于食品加工，比如花生醬、花生糖、花生酥等各種花生制品，這些產(chǎn)品不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
返回頂部