2024-09-23 17:12:03
金秋時(shí)節(jié)，碩果累累，蕎麥盈枝。在白灣子鎮(zhèn)張山村村民胡文平的百畝蕎麥地里，伴隨著轟隆隆的機(jī)器聲，大型收割機(jī)開足馬力在蕎麥地里來(lái)回穿梭，色彩明麗的蕎麥稈隨風(fēng)起伏，粒粒飽滿的蕎麥粒讓白灣子鎮(zhèn)張山村村民胡文平臉上洋溢著豐收的喜悅。
“我們以前種地靠人工，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，種得就少，現(xiàn)在全是機(jī)械化種植，現(xiàn)在我就擴(kuò)大了種植面積，我這一百多畝蕎麥大概有個(gè)四五天就收割完了，畝產(chǎn)能有100多公斤。”胡文平說(shuō)。
近年來(lái)，隨著新品種、新技術(shù)的引進(jìn)與應(yīng)用，定邊縣的蕎麥產(chǎn)量也在不斷提升。
定邊縣先后引進(jìn)西農(nóng)9976、西農(nóng)9978等蕎麥品種，采用機(jī)械勻行播種、大壟雙行播種等技術(shù)，有效解決了蕎麥倒伏問(wèn)題，抑制雜草生長(zhǎng)，降低生產(chǎn)成本，提高蕎麥產(chǎn)量，讓該縣蕎麥畝產(chǎn)由原來(lái)50—70公斤提高到100—120公斤，最高產(chǎn)量可達(dá)150公斤以上。今年定邊縣種植蕎麥78萬(wàn)畝，產(chǎn)量預(yù)計(jì)超7.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值超3億元。
近年來(lái)，定邊縣通過(guò)抓技術(shù)推廣、開展試驗(yàn)示范、促銷售加工等一系列措施，不斷實(shí)現(xiàn)蕎麥規(guī)?；?、機(jī)械化、集約化種植，生產(chǎn)出蕎麥米、蕎麥粉、蕎麥掛面等多種產(chǎn)品。
在陜西豐源糧油有限公司，蕎麥精選生產(chǎn)加工車間的工作人員正操作自動(dòng)化設(shè)備分離蕎麥殼，成品庫(kù)中一輛輛叉車有序作業(yè)，一袋袋即將出口日本、荷蘭、澳大利亞等國(guó)家的蕎麥米裝車待發(fā)。
“通過(guò)運(yùn)用公司＋蕎麥＋農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游農(nóng)戶、合作社等生產(chǎn)主體，開展蕎麥訂單種植業(yè)務(wù)和糧食保價(jià)存儲(chǔ)業(yè)務(wù)，與農(nóng)戶共享增值收益?！标兾髫S源糧油有限公司總經(jīng)理李昊說(shuō)道。
“我們公司一年的蕎麥加工量是20000噸，每年出口8000噸左右蕎麥面，七年來(lái)，累計(jì)銷售產(chǎn)品104208噸，完成銷售額5.195億元，其中出口51875噸，創(chuàng)匯4130萬(wàn)美元，帶動(dòng)全縣農(nóng)戶5000多戶農(nóng)戶種植蕎麥?！崩铌徽f(shuō)。
好的聯(lián)動(dòng)機(jī)制才能帶來(lái)好的收益，好的收益才會(huì)讓定邊的蕎麥產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)久地發(fā)展下去。怎樣才能讓定邊蕎麥更好地“走出去”？是定邊縣一直在思考的問(wèn)題，為此，當(dāng)?shù)卣钆_(tái)，奮力跑好增加蕎麥產(chǎn)業(yè)附加值“最初一公里”。定邊是世界紅花蕎麥原產(chǎn)地之一、世界紅花蕎麥優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，2020年以來(lái)全縣年均種植蕎麥60萬(wàn)畝以上，年總產(chǎn)7萬(wàn)噸以上，產(chǎn)出的紅花蕎麥粒大、皮薄、出粉率高，但加工水平不高、產(chǎn)品附加值低，制約了蕎麥產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。對(duì)此，定邊縣積極對(duì)接、爭(zhēng)取項(xiàng)目，為蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展尋找新動(dòng)能。
2021年，由榆林市科技發(fā)展服務(wù)中心和中關(guān)村天合科技成果轉(zhuǎn)化促進(jìn)中心牽線搭橋，引入北京食品科學(xué)研究院谷物雜糧創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，并與定邊縣簽訂四方協(xié)議，達(dá)成了蕎麥掛面項(xiàng)目的落地與產(chǎn)業(yè)化方案，共同推進(jìn)蕎麥掛面的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用工作。經(jīng)過(guò)三年時(shí)間，最終破解了榆林高占比蕎麥掛面生產(chǎn)技術(shù)改造難題。
今年4月下旬，全國(guó)首條投產(chǎn)的純蕎麥掛面生產(chǎn)線正式在定邊縣投產(chǎn)，與市場(chǎng)上的蕎麥掛面不同，該生產(chǎn)線生產(chǎn)出的蕎麥掛面，蕎麥含量可達(dá)100%。如今，年產(chǎn)2萬(wàn)噸的純蕎麥掛面生產(chǎn)線在定邊開機(jī)投產(chǎn)，即將發(fā)往北京、上海、深圳等地，“科技變量”轉(zhuǎn)化為“經(jīng)濟(jì)增量”，為定邊蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收致富蓄勢(shì)賦能。
截至目前，全縣從事蕎麥產(chǎn)品加工企業(yè)15家，市級(jí)龍頭企業(yè)4家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)共注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)130個(gè)，獲得省級(jí)著名商標(biāo)7個(gè)。今年，蕎麥產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)10億元。
“接下來(lái)，定邊縣將統(tǒng)籌推動(dòng)蕎麥精深加工與初加工、綜合利用加工協(xié)調(diào)發(fā)展，與原料生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、市場(chǎng)消費(fèi)等上下游產(chǎn)業(yè)有機(jī)銜接、深度融合，并依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、涉農(nóng)專業(yè)鎮(zhèn)等集聚區(qū)，建設(shè)一批發(fā)展規(guī)模大、創(chuàng)新能力強(qiáng)、加工程度深、示范帶動(dòng)好的精深加工基地，推動(dòng)蕎麥產(chǎn)品就地就近轉(zhuǎn)化增值?！倍ㄟ吙h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王學(xué)瑞說(shuō)道。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者符金壯 通訊員 盧云云
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