2024-09-30 09:05:42
一杯佳釀，融合了葡萄歷經(jīng)春夏秋冬的點(diǎn)滴。在葡萄酒的全球版圖上，煙臺(tái)這座中國(guó)海濱城市，以其獨(dú)特的魅力，書(shū)寫(xiě)著東方佳釀的新篇章。
近日，世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)對(duì)話(huà)系列活動(dòng)在煙臺(tái)蓬萊區(qū)舉辦。來(lái)自法國(guó)波爾多、意大利托斯卡納、美國(guó)納帕、智利卡薩布蘭卡、澳大利亞巴羅薩、南非開(kāi)普敦和中國(guó)煙臺(tái)蓬萊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)代表、行業(yè)專(zhuān)家等共話(huà)“紫色”產(chǎn)業(yè)。代表們還共同簽署《世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)(蓬萊)宣言》，提出要在全球化背景下，加強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際合作。
煙臺(tái)是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。1892年，愛(ài)國(guó)華僑張弼士在煙臺(tái)創(chuàng)辦的張?jiān)ａ劸乒?，是中?guó)首家工業(yè)化釀造葡萄酒企業(yè)，拉開(kāi)了煙臺(tái)乃至中國(guó)葡萄酒國(guó)際化發(fā)展的序幕，“國(guó)際化”一直是煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)最鮮明的底色。
1896年張?jiān)９酒刚?qǐng)巴保男爵為首任釀酒師，1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，張?jiān)Ｏ盗衅咸丫偏@得金獎(jiǎng)……近三年，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)在國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒大賽上累計(jì)榮獲505項(xiàng)大獎(jiǎng)，眾多酒莊在德國(guó)柏林大賽、布魯塞爾大獎(jiǎng)賽、國(guó)際烈酒葡萄酒大賽等賽事中斬獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)。
截至目前，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已走過(guò)130余年的發(fā)展歷程。煙臺(tái)不僅成為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈配套最完善的龍頭產(chǎn)區(qū)，還成為亞洲唯一的“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”，不斷向世界展現(xiàn)著東方葡萄酒的魅力。
圖為工人在煙臺(tái)一處酒莊收獲葡萄。龐松 攝
沿著煙臺(tái)延綿千里的黃金海岸驅(qū)車(chē)前行，葡萄園和葡萄酒莊星羅棋布。這里地處中國(guó)東部沿海，氣候溫和濕潤(rùn)，四季分明，光照充足，葡萄生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有利于芳香類(lèi)物質(zhì)的積累，釀出的葡萄酒馥郁悠長(zhǎng)。
長(zhǎng)城、君頂、拉菲等一大批知名葡萄酒企業(yè)紛紛入駐煙臺(tái)。全球酒業(yè)巨頭拉菲集團(tuán)歷經(jīng)十五年的嚴(yán)苛甄選，在煙臺(tái)建設(shè)了瓏岱酒莊，這是拉菲目前在亞洲唯一的酒莊?！鞍循囜肪魄f選址在煙臺(tái)，至今我沒(méi)有過(guò)一秒鐘的后悔?！崩萍瘓F(tuán)老董事長(zhǎng)羅斯柴爾德男爵在一次交流活動(dòng)中稱(chēng)，煙臺(tái)的瓏岱、琥岳等酒款，品質(zhì)不遜色于拉菲其它的葡萄酒。
近年來(lái)，煙臺(tái)市高度重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將葡萄酒列為全市16條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一，設(shè)立了產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)扶持資金。從葡萄栽培技術(shù)的革新，到釀造工藝的精細(xì)優(yōu)化，再到智能裝備的應(yīng)用，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的華麗轉(zhuǎn)身?！拔覀冏约旱捏w會(huì)是，機(jī)遇來(lái)自不斷地創(chuàng)新?！睙熍_(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理孫健稱(chēng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年煙臺(tái)規(guī)上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量6.3萬(wàn)千升，占全國(guó)比重由2022年的31%上升到44%；煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入26.6億元(人民幣，下同)，增長(zhǎng)8%；“煙臺(tái)葡萄酒”品牌價(jià)值突破860億元，穩(wěn)居行業(yè)榜首。
與此同時(shí)，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)積極拓展海外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“出圈”又“出?！?，通過(guò)參加國(guó)際葡萄酒展、舉辦品鑒會(huì)等形式，不斷提升國(guó)際影響力。
在文旅消融合發(fā)展的當(dāng)下，煙臺(tái)還打造了獨(dú)具特色的葡萄酒旅游新地標(biāo)。一座座風(fēng)格各異的酒莊內(nèi)，海內(nèi)外游客不僅能品嘗到地道的煙臺(tái)葡萄酒，還能深入了解葡萄酒的釀造過(guò)程，體驗(yàn)采摘樂(lè)趣，感受葡萄酒文化的魅力。
煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅是中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)縮影，更是東西方文化交融、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的生動(dòng)案例。
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