2024-10-07 10:42:03
為充分展現(xiàn)“紅色福地·長壽兩當(dāng)”特色優(yōu)勢，云屏鎮(zhèn)充分挖掘最具代表性的地方特色美食，在第二季“紅色記憶·生態(tài)之旅”兩當(dāng)縣福壽山珍美味大賽中，云屏鎮(zhèn)為大家?guī)?組福壽餐、3味福壽菜和6味福壽小吃。
云屏鎮(zhèn)在“紅色記憶 生態(tài)之旅”兩當(dāng)縣第二季度福壽山珍美味大賽中獲得優(yōu)秀組織獎；《四季有花》《千壽酥》獲得“福壽小吃”類一等獎；《長壽果》《事事如意》《福壽包》同時獲得“福壽小吃”類二等獎；《金玉滿堂》獲得“福壽小吃”類三等獎；《十全十美 福氣滿滿》獲得“福壽餐”類二等獎；《千壽長廊 福壽綿綿》獲得“福壽餐”類三等獎；《萬壽峰》《長壽谷》同時獲得“福壽菜”類二等獎。
參賽作品以慢游千壽長廊、慢品養(yǎng)生山珍為主線脈絡(luò)，推出“千壽長廊 福壽綿綿”和“十全十美 福氣滿滿”兩個系列，食材以八有山地立體農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為主，加之云屏特色山珍，源于山野，取自當(dāng)?shù)?，質(zhì)樸天然，有益有機。
（福壽餐：千壽長廊 福壽綿綿）
該套餐溯源兩當(dāng)河向南探索長壽秘境，以鯤鵬展翅、長壽谷等景點為元素，擴展延伸，碰撞創(chuàng)新，人文與自然，現(xiàn)代和古樸，寓情于景，融情于食，激發(fā)味蕾和感觀的雙重體驗，詮釋人與自然的和諧共生。
（福壽餐：十全十美 福氣滿滿）
該套餐是在云屏原有十大碗基礎(chǔ)上改良而成，食材選取主要以當(dāng)?shù)鼐葡阖i肉為主，輔以豆腐、干豆角、干竹筍等食材，葷素搭配、脫油去膩、軟糯酥嫩、口感豐富、老少皆宜。恰到好處的表達(dá)出云屏以生態(tài)為底，以福壽填詞的發(fā)展理念，表達(dá)出云屏人回歸自然、隱于淳樸，簡單而不失熱情，清新而不失厚重的待客之道，同時揭示出勤儉是福、簡單是福，自然亦是福的生活本質(zhì)。后續(xù)將推廣運用于婚宴、重陽節(jié)等宴會活動，倡導(dǎo)勤儉、節(jié)約文明新風(fēng)尚。
（彩虹橋）
（萬壽峰）
（步步高升）
（長壽"菇”）
（鯤鵬展翅）
（魚躍龍門）
（太極烏雞湯）
兩組系列，一組以云屏山水為背景，廣泛選材，大膽選材，將一幅云屏山水畫卷展示在游客面前，另外一組以保護(hù)、挖掘傳統(tǒng)技藝，傳承地方美食為出發(fā)點，旨在幫助人們尋找鄉(xiāng)土人情，尋味兒時記憶。兩組套餐將現(xiàn)代與傳統(tǒng)有機結(jié)合，在時間上古今共賞，空間上一步一景，品類上福壽相宜，娓娓道來，相得益彰。一場屬于云屏的味蕾奇遇至此展開~
（四季有花）
（千壽酥、長壽果、福壽包）
（事事如意、金玉滿堂）
（隴南市兩當(dāng)縣云屏鎮(zhèn)人民政府）
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