2025-02-06 10:20:52
核心提示：提前預(yù)防灰霉病、花腐病、爛花等花期高發(fā)病害
花朵是植株的生殖器官，與果實、莖稈、葉片等其他部位相比，花朵因細(xì)胞壁薄，整個花部都比較嬌嫩，從而更容易遭受病原菌侵染，導(dǎo)致落花落果或果實受害，最終降低果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，早春茬蔬菜進(jìn)入花期后，菜農(nóng)應(yīng)提前做好花部高發(fā)病害的預(yù)防工作，助力蔬菜多開花、開好花。
花部病害主要癥狀
侵染花朵的病害主要有灰霉病、花腐病、細(xì)菌性軟腐病等。
灰霉病
灰霉病是一種真菌性病害，喜低溫高濕的環(huán)境條件，特別容易在冬季及早春季節(jié)暴發(fā)和流行，可侵染瓜類、茄果類、豆類等多種蔬菜的花朵、果實、葉片、莖稈等多個部位。
灰霉病病原菌是一種腐生菌，喜歡從腐敗的枝葉和花瓣侵入，當(dāng)花朵被灰霉病病原菌侵染后會表現(xiàn)萎蔫甚至枯死癥狀，并且會逐漸蔓延至花梗，呈黃褐色、縊縮。濕度大時，病部生有稀疏至密集的灰色或灰褐色霉，即灰霉菌的分生孢子梗和分生孢子。花朵受害后，腐爛部位進(jìn)一步向幼果擴(kuò)展，致幼果呈水浸狀腐爛，并生灰霉。
三孢笄霉褐腐病
三孢笄霉褐腐病也稱花腐病，是一種真菌性病害，致病菌是三孢笄霉，可侵染黃瓜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、辣椒等多種蔬菜，主要為害蔬菜的花和幼果。
該病常從花蒂部侵入幼果，并向果實擴(kuò)展，發(fā)病初期花和幼果發(fā)生水漬狀濕腐，病花變褐腐爛。例如，西葫蘆感染花腐病后，病原菌先從花蒂部侵入幼瓜，然后向上擴(kuò)展，致病瓜外部逐漸褐變，表面可見白色茸毛狀物在瓜毛之間蔓延，濕度大時長出白色至灰色孢囊梗和黑色頭狀物，似大頭針狀顆粒。當(dāng)遇到適宜的環(huán)境條件，病情擴(kuò)展迅速，干燥時半個果實變褐，失去食用價值。
花腐病與灰霉病在花上的癥狀相似，都著生灰黑色的霉層，可通過觀察是否有黑色大頭針狀的霉?fàn)钗飦磉M(jìn)行區(qū)分。
爛花
早春茬蔬菜生長過程中，爛花分真菌性病害爛花和細(xì)菌性爛花兩種，真菌性爛花多從花瓣的邊緣開始出現(xiàn)水爛狀，嚴(yán)重時花瓣出現(xiàn)滴水的癥狀，并出現(xiàn)白毛或灰毛等毛狀物。細(xì)菌性爛花腐爛后不長毛但有臭味，若花器上呈現(xiàn)黏糊糊、臭烘烘、爛糊糊的腐爛，基本可確定為細(xì)菌引起的軟腐病。
此外，當(dāng)鈣、硼元素供應(yīng)不足時，會降低花朵細(xì)胞壁的硬度，增加細(xì)胞膜的透性，從而影響花器官的發(fā)育，導(dǎo)致花朵干枯且柱頭發(fā)黑，進(jìn)一步增加病原菌感染的幾率。
菌核病
菌核病侵染花朵時，花上生濃密的白色霉毛，之后爛花上散生鼠糞狀的黑色菌核?；ɡ偌盎ㄊ芎?，現(xiàn)水漬狀濕腐，終至脫落。
降低棚內(nèi)濕度
侵染花朵的病菌多喜歡高濕的環(huán)境，當(dāng)花朵部位有結(jié)露時，病菌更易侵染。因此，預(yù)防花部病害，首先要降低棚內(nèi)濕度。
一是避免棚膜結(jié)露，棚內(nèi)滴水少。棚膜的消霧流滴性對棚內(nèi)濕度控制有很大影響。流滴性好的棚膜能夠最大程度降低棚膜結(jié)露現(xiàn)象，避免大量水滴凝結(jié)積聚在棚膜上。即使流滴性好的棚膜上結(jié)露有水滴，這些水滴也會順膜而下，避免其直接滴落在植株表面，引發(fā)病菌侵染。因此，建議菜農(nóng)選購棚膜時，最好選用質(zhì)量合格、大廠家、口碑好的產(chǎn)品。一旦棚膜消霧流滴性差，菜農(nóng)可使用有機(jī)硅兌水進(jìn)行噴霧，減少棚膜結(jié)露，降低棚內(nèi)濕度。
二是減少水分蒸發(fā)。地膜覆蓋是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的一項常用技術(shù)，建議菜農(nóng)在覆蓋地膜時，將種植行的地膜起拱覆蓋。這樣不僅可以增加土壤的透氣性，而且地膜呈拱面，棚內(nèi)形成的露水就不會存積在地膜表面，而是沿地膜流到操作行的土壤中。澆水時，可以讓水從膜下走，不會增加棚內(nèi)空氣濕度，有利于減少病害發(fā)生。對于操作行，菜農(nóng)可以選擇一些透氣性好，而且有吸濕作用的有機(jī)物覆蓋在上面，如稻殼、稻草等，這些有機(jī)物不僅能夠減少地面水分蒸發(fā)，還能起到吸濕作用。
三是合理通風(fēng)。菜農(nóng)早上拉起覆蓋物后先不要放風(fēng)，棚室密閉半小時到一小時，待棚溫有所提升后，先放一次小風(fēng)，風(fēng)口寬度為5厘米左右。半小時后關(guān)閉通風(fēng)口繼續(xù)提溫，當(dāng)棚溫升至蔬菜所需高溫的上限時，然后再緩慢拉大風(fēng)口通風(fēng)，可有效降低棚內(nèi)濕度。
及時拾花 防病菌侵染
像花腐病、灰霉病等危害花部的病菌，弱寄生性比較強(qiáng)，對于腐敗組織有較強(qiáng)的侵染能力，所以及早疏除這部分組織可有效避免病原菌侵染。建議菜農(nóng)及時將開敗的殘花摘除，并帶出棚外。摘除時注意有的花是在還沒有完全開放時就點(diǎn)了，導(dǎo)致花瓣一直包著果實不易摘除。這時最好等花瓣即將衰敗時再摘除，那時花瓣與果實容易分開，也不會對果實造成傷害。種植豆類時，由于花量大，菜農(nóng)可以使用小木棍敲打鋼絲或晃動棵子的方法使殘花掉落。
平衡營養(yǎng)促開花
蔬菜開花期間，菜農(nóng)可噴施含鈣、鉀的葉面肥增加營養(yǎng)，不僅可以促進(jìn)花芽分化，還可以提高花朵細(xì)胞壁的硬度，增強(qiáng)其抗性。此外，菜農(nóng)還應(yīng)及時補(bǔ)充富含硼、鋅、鐵的微量元素葉面肥，確保營養(yǎng)全面，以促進(jìn)花芽分化，確?；ㄑ抠|(zhì)量良好。
對于長勢偏弱的植株，菜農(nóng)在管理上應(yīng)以加強(qiáng)營養(yǎng)供應(yīng)為主。如隨水沖施大量元素水溶肥，并選用功能型產(chǎn)品進(jìn)行沖施、噴施，起到補(bǔ)充營養(yǎng)、養(yǎng)根護(hù)葉的作用。同時還要適當(dāng)減少留花及點(diǎn)（蘸）花，讓植株及時恢復(fù)正常長勢。對于長勢比較旺的植株，菜農(nóng)應(yīng)先平衡植株長勢，如噴灑磷酸二氫鉀或海藻酸、氨基酸等類型的促花肥，或者采取控水、控溫等措施，促進(jìn)植株營養(yǎng)生長與生殖生長平衡。若上述物理控旺措施效果不明顯，菜農(nóng)可噴施生長調(diào)節(jié)劑，但應(yīng)根據(jù)品種的耐受性綜合考慮控旺產(chǎn)品的種類及用量。
提前用藥防侵染
要想避免病害發(fā)生，提前噴藥是最為有效的預(yù)防手段，特別是初花期到初果期用藥，對降低花朵病害具有很好的效果。
菜農(nóng)可選擇安全高效的藥劑直接噴花。噴藥時重點(diǎn)噴幼瓜和尚未開放及剛剛開放的花。例如，灰霉病、菌核病引起的爛花，菜農(nóng)可選用異菌脲、啶酰菌胺、菌核凈等藥劑；細(xì)菌性病害引起的爛花，可以使用春雷霉素、中生菌素或銅制劑等藥劑。用藥時不要隨意加大濃度，并注意輪換用藥，以防病害產(chǎn)生抗藥性或發(fā)生藥害。
（本版稿件由農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者董文蘭參考《北方蔬菜報》、全國農(nóng)技推廣網(wǎng)等整理）
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